從古至今,，豐衣足食一直是國(guó)家和人民的理想,，《管子·牧民》言“倉廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”,，對(duì)于政府而言,，保障百姓食物的充足及飲食的安全對(duì)一個(gè)國(guó)家的長(zhǎng)治久安至關(guān)重要，在鼓勵(lì)生產(chǎn)的同時(shí)也對(duì)食品的流通和管理采取了相應(yīng)強(qiáng)硬措施,。
企業(yè)食品安全追溯系統(tǒng)如何建立?
企業(yè)食品追溯系統(tǒng)需要在一個(gè)集成開放性良好的平臺(tái)上去搭建整個(gè)追溯體系,。而這種集成開放性不僅表現(xiàn)在軟件方面，也更需要兼具硬件方面的集成與開放,，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的電腦端數(shù)據(jù)采集方式已然不適應(yīng)當(dāng)今食品行業(yè)的信息化需求,，需要借助更多的信息化硬件設(shè)備，以達(dá)到快速,，有效采集追溯數(shù)據(jù)的目的,。
RFID助力食品追溯系統(tǒng)
食品安全追溯系統(tǒng)基于二維碼及RFID物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)產(chǎn)品溯源,， 通過內(nèi)部二維碼/RFID即可實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品整個(gè)生命周期的跟蹤、反饋,、查詢,、存檔和管理。消費(fèi)者及監(jiān)管部門使用自己的智能手機(jī)即可隨時(shí)溯源產(chǎn)品信息,。
RFID技術(shù)在食品安全追溯平臺(tái)的應(yīng)用主要體現(xiàn)在產(chǎn)品信息的采集,。RFID技術(shù)主要是利用特定的電子標(biāo)簽與擬跟蹤的產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)，以隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的相關(guān)屬性進(jìn)行信息跟蹤,、追溯與管理,。
以一只肉豬為例，從養(yǎng)殖到最終被消費(fèi),，需要經(jīng)過一系列的生產(chǎn),、加工、運(yùn)輸和儲(chǔ)存銷售等環(huán)節(jié),。肉豬一般經(jīng)養(yǎng)殖廠,、屠宰場(chǎng)、物流到市場(chǎng)銷售,，肉豬的質(zhì)量安全程度也在這幾個(gè)環(huán)節(jié)中體現(xiàn),，所以當(dāng)中生產(chǎn)加工的信息透明化能夠有效地提高并監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量安全。根據(jù)這幾個(gè)環(huán)節(jié),，設(shè)計(jì)肉豬質(zhì)量信息管理系統(tǒng),，各功能模塊根據(jù)業(yè)務(wù)流程需要拓展。
相關(guān)解決方案：RFID智能餐飲自助結(jié)算（智盤）
將RFID技術(shù)應(yīng)用到肉豬質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)中,，能夠輕松獲取各環(huán)節(jié)信息,。根據(jù)業(yè)務(wù)流程通過RFID技術(shù)可以記載從源頭生產(chǎn)到銷售的有關(guān)信息，有效地對(duì)肉豬產(chǎn)品來源和加工運(yùn)輸過程等進(jìn)行跟蹤,，同時(shí)使得肉豬產(chǎn)品生產(chǎn)流程更加透明化,、可監(jiān)督化。將RFID技術(shù)應(yīng)用到追溯系統(tǒng)中,，需對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)肉豬活體,、屠宰加工環(huán)節(jié)肉胴體、運(yùn)輸及銷售環(huán)節(jié)肉產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí),。
要實(shí)現(xiàn)肉豬產(chǎn)品生命周期的信息查詢,，除對(duì)電子標(biāo)簽的配置要求外，對(duì)標(biāo)簽的編碼寫入必須遵循RFID的編碼方案,，才能對(duì)標(biāo)識(shí)物進(jìn)行唯一性標(biāo)識(shí),，只有唯一性的標(biāo)識(shí)才能對(duì)應(yīng)唯一真實(shí)可靠信息，同時(shí)方便追蹤溯源。
電子標(biāo)簽--耳標(biāo)
在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中,，可以將電子標(biāo)簽設(shè)計(jì)為耳標(biāo),，每個(gè)耳標(biāo)對(duì)應(yīng)一個(gè)編碼，即給每頭肉豬一個(gè)編碼標(biāo)識(shí),，讓其隨身攜帶“身份證”,。當(dāng)豬崽出生后，養(yǎng)殖廠飼養(yǎng)工作人員將為其佩戴帶有RFID標(biāo)簽的耳標(biāo),，同時(shí)建立一份肉豬基本信息檔案,，在養(yǎng)殖過程中的所有信息如自身成長(zhǎng)信息、飼料信息,、藥物疫苗信息,、隸屬養(yǎng)殖廠和操作人員信息、檢驗(yàn)檢疫是否合格等都記錄到該檔案中,，并通過計(jì)算機(jī)及時(shí)將信息上傳到管理中心的數(shù)據(jù)庫,。
RFID助力食品追溯系統(tǒng)
食品安全追溯系統(tǒng)，將耳標(biāo)和檔案隨著肉豬的遷移而轉(zhuǎn)移,，通過讀取RFID耳標(biāo),，能調(diào)用查詢到數(shù)據(jù)庫中肉豬的有關(guān)信息。當(dāng)讀寫器讀取到電子標(biāo)簽編碼時(shí),，能將存儲(chǔ)在數(shù)據(jù)庫對(duì)應(yīng)編碼的數(shù)據(jù)調(diào)用出來,，方便查詢。
食品安全追溯系統(tǒng),，通過RFID技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)技術(shù)的結(jié)合,，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)加工到物流配送到銷售整個(gè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的有效監(jiān)控,、追蹤,，為食品企業(yè)品牌力建設(shè)提供最強(qiáng)保障。
RFID高頻智盤收銀借還書機(jī)讀寫器HR9206-3825,，針對(duì)智能餐飲自助收銀、圖書管理自助借還書機(jī),、血液生物血樣采集卡管理等臺(tái)面需要金屬造型多標(biāo)簽閱讀場(chǎng)合應(yīng)用開發(fā),，采用PCB結(jié)合金屬底座設(shè)計(jì)，識(shí)別距離標(biāo)準(zhǔn)卡金屬環(huán)境下可達(dá)35cm,，非金屬環(huán)境可達(dá)45cm,，不僅被成功應(yīng)用到智盤餐飲收銀管理、圖書自助借還書機(jī)有大量應(yīng)用,，還在醫(yī)用耗材,、珠寶管理、機(jī)要檔案管理等方面發(fā)揮了積極的作用。
RFID高頻智盤收銀借還書機(jī)讀寫器HR9206-3825
RFID高頻智能文件柜天線HA4232是一款高性能的50Ω標(biāo)準(zhǔn)阻抗13.56MHz高頻平板天線,，廣泛應(yīng)用于餐飲管理(智盤),、智能文件柜、智能書柜,、籌碼識(shí)別,、珠寶管理、共享書柜,、智能檔案柜,、證照管理、高值耗材柜,、智能試劑柜,、實(shí)驗(yàn)臺(tái)試劑管理、智能展示柜,、柜臺(tái)商品展示管理,、憑證印鑒卡管理、醫(yī)療高值耗材管理等多種無線射頻識(shí)別（RFID）系統(tǒng),。
安卓（超高頻UHF）手持終端MT50A,，采用8核2.0GHz高性能處理器，結(jié)合安卓Android系統(tǒng),， 配備3GB RAM + 32GB ROM內(nèi)存,，以及5.5寸IPS高亮屏，選配條碼(一維或二維),，RFID低頻(125KHz),，高頻(13.56MHz)，超高頻(860MHz-960MHz)高性能模塊,。6面均可承受1.5米高度跌落到水泥地面的沖擊,，IP等級(jí)可達(dá)IP65�,？蓮V泛應(yīng)用于物流快遞,、設(shè)備巡檢、固定資產(chǎn)管理,、醫(yī)療護(hù)理,、防偽溯源、智能工具管理,、產(chǎn)品質(zhì)檢,、水電抄表、服裝訂貨,、移動(dòng)銷售作業(yè)等多種無線射頻識(shí)別（RFID）系統(tǒng),。
RFID超高頻（UHF）安卓（Android）手持機(jī)MT50A
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