豬肉,，在我們的生活中占有至關(guān)重要的位置關(guān)于愛吃人的人們來說,，幾天不吃青菜可能沒有什么,，但是要連續(xù)幾天不吃豬肉，你一定會吃嘛嘛不香的,，可是你曉得嗎,？2015年12月30日國務院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設的意見》,，明確指出加快食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設,。豬肉作為食用農(nóng)產(chǎn)品中的重要產(chǎn)品,，生豬追溯體系建設是農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設的重要組成部分,。
一、淺談生豬養(yǎng)殖到屠宰全鏈條追溯信息管理體系
動物標識追溯系統(tǒng)為核心的主線是以具有唯一性的二維碼標識為載體,，從生豬個體出生為其佩戴耳標開始，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)通過PC端錄入和終端識讀設備對二維碼耳標進行讀取，完成身份確定,、識別,，錄入和管理養(yǎng)殖場(戶)基本信息和養(yǎng)殖信息。按照動物防疫法的規(guī)定,，由各級動物疫病控制管理部門實施對生豬口蹄疫,、高致病性豬藍耳病等疫病的強制免疫工作，需記錄防疫檔案,。
生豬出欄后佩戴二維碼耳標到達屠宰場(廠),，屠宰場(廠)相關(guān)人員摘取生豬佩戴耳標并讀取信息,、注銷,，并更新到動物產(chǎn)品及動物標識追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫,。2013年的“黃浦江上游死豬漂浮事件”成為社會關(guān)注焦點，通過對部分耳標標識信息讀取,，在動物標識追溯系統(tǒng)中央數(shù)據(jù)庫查詢,，追溯到浙江嘉興,，為追溯問題生豬源頭提供重要依據(jù),。
動物檢疫合格證明電子出證系統(tǒng)為核心的主線是為了防止動物疫病傳播和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，根據(jù)《動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》等法規(guī)要求,，由法定機構(gòu)(動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu))及其人員(官方獸醫(yī))，依照法定的檢疫程序和方法,，對生豬及產(chǎn)品的法定檢疫對象進行檢查并處理的一種行政許可行為,。從產(chǎn)地檢疫開始,，貨主填寫檢疫申報單,，官方獸醫(yī)受理并進行現(xiàn)場檢疫,，檢疫合格官方獸醫(yī)進行簽字確認,，出具《動物檢疫合格證明》。
進入運輸流通環(huán)節(jié),，當跨越省界時,，動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站需對入境動物進行監(jiān)督檢查，確定動物流通的合法性,。進入屠宰環(huán)節(jié),，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)派駐屠宰場的官方獸醫(yī)，通過檢查《動物檢疫合格證明》,，詢問,、臨床檢查的方式對生豬進行入場檢疫，入場后再依次實施宰前檢疫和同步檢疫,，發(fā)現(xiàn)問題按照檢疫規(guī)程等有關(guān)要求進行無害化處理�,，F(xiàn)已基本實現(xiàn)全國動物檢疫合格證明電子出證聯(lián)網(wǎng)，通過動物檢疫合格證對生豬源頭進行追溯,。
二、完善生豬追溯信息管理體系建設的建議
資源優(yōu)化配置,，加強部門協(xié)作
建立全鏈條的生豬追溯體系必須對現(xiàn)有的追溯體系進行資源進行整合,，摸清現(xiàn)有追溯體系建設情況,，掌握現(xiàn)有養(yǎng)殖,、流通、屠宰環(huán)節(jié)已開發(fā)生豬業(yè)務信息系統(tǒng),、生豬全鏈條業(yè)務流程,、工作機制,，在現(xiàn)有資源的基礎上研究創(chuàng)新，不建議“拆掉舊房蓋新房”,，而應在原有的基礎上建“新房”。相關(guān)部門要建立信息資源共享,、工作機制順暢、部門協(xié)同,，去除冗余環(huán)節(jié),，才能實現(xiàn)生豬全鏈條追溯體系,。
明確責任主體,，厘清業(yè)務主線
現(xiàn)有的生豬溯源管理體系是對生豬個體進行追溯,，容易受多種因素的影響,。如個體數(shù)據(jù)采集困難,，耳標容易磨損,、丟失,，基層工作量過大等,。另外,，除了對生豬個體追溯外,，還需研究生豬群體追溯、貨主追溯,、承運人追溯機制的可行性,。建立生豬養(yǎng)殖、流通,、屠宰全鏈條的追溯體系,，應根據(jù)各環(huán)節(jié)的業(yè)務流程和工作內(nèi)容明確一條清晰主線。按照《動物防疫法》等法律法規(guī)的要求,，貫穿生豬養(yǎng)殖-流通-屠宰全部環(huán)節(jié)。圍繞檢疫,、檢驗工作這一條業(yè)務主線,，借助信息技術(shù)手段和信息設備，記錄生豬養(yǎng)殖,、防疫,、產(chǎn)地檢疫、流通檢疫,、屠宰檢疫,、肉品檢驗等信息，保證各環(huán)節(jié)不脫節(jié),，真正實現(xiàn)生豬及產(chǎn)品的可追溯,。
制定統(tǒng)一標準，實現(xiàn)數(shù)據(jù)互通
生豬養(yǎng)殖到屠宰全鏈條追溯體系需制定統(tǒng)一標準體系,，借鑒國外經(jīng)驗,，制定了完備的法規(guī)標準，參與方嚴格遵守，實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息的互聯(lián)互通,。建立統(tǒng)一平臺,、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一規(guī)范制度,，包括信息標識,、系統(tǒng)數(shù)據(jù)格式、制度規(guī)范等要素,，實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息的互通,，通過頂層設計標準和依據(jù)，指明各層級追溯體系建設方向,，發(fā)揮生豬全鏈條追溯的真正作用,。
加強信息技術(shù)創(chuàng)新與研究，建立全鏈條追溯體系
一是追溯標識技術(shù)研究,，目前主要采用二維條碼識讀技術(shù)對生豬個體進行標識,，現(xiàn)有二維碼耳標技術(shù)在識讀效率、防偽等方面存在弊端,，使用 RFID電子耳標能大大提高識讀的效率和自動化水平,，隨著超高頻(UHF)電子標識成本的不斷降低，有助于推廣應用,。
二是加快追溯大數(shù)據(jù)研發(fā)和應用,。加強對現(xiàn)有的數(shù)據(jù)開發(fā)利用，更新識讀終端設備,，升級網(wǎng)絡技術(shù),，建立大數(shù)據(jù)中央數(shù)據(jù)庫，完善生豬從養(yǎng)殖到屠宰全鏈條追溯體系建設,。
安卓（超高頻UHF）手持終端MT50A,，采用8核2.0GHz高性能處理器，結(jié)合安卓Android系統(tǒng),， 配備3GB RAM + 32GB ROM內(nèi)存,，以及5.5寸IPS高亮屏，選配條碼(一維或二維),，RFID低頻(125KHz),，高頻(13.56MHz)，超高頻(860MHz-960MHz)高性能模塊,。6面均可承受1.5米高度跌落到水泥地面的沖擊,，IP等級可達IP65�,？蓮V泛應用于物流快遞,、設備巡檢,、固定資產(chǎn)管理、醫(yī)療護理,、防偽溯源,、智能工具管理、產(chǎn)品質(zhì)檢,、水電抄表,、服裝訂貨、移動銷售作業(yè)等多種無線射頻識別（RFID）系統(tǒng),。
RFID超高頻（UHF）安卓（Android）手持機MT50A
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