豬肉，在我們的生活中占有至關(guān)重要的位置關(guān)于愛吃人的人們來說,，幾天不吃青菜可能沒有什么,，但是要連續(xù)幾天不吃豬肉，你一定會吃嘛嘛不香的,，可是你曉得嗎,？2015年12月30日國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》,，明確指出加快食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。豬肉作為食用農(nóng)產(chǎn)品中的重要產(chǎn)品,，生豬追溯體系建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的重要組成部分,。
一、淺談生豬養(yǎng)殖到屠宰全鏈條追溯信息管理體系
動物標識追溯系統(tǒng)為核心的主線是以具有唯一性的二維碼標識為載體,，從生豬個體出生為其佩戴耳標開始,，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)通過PC端錄入和終端識讀設(shè)備對二維碼耳標進行讀取，完成身份確定,、識別,，錄入和管理養(yǎng)殖場(戶)基本信息和養(yǎng)殖信息。按照動物防疫法的規(guī)定,，由各級動物疫病控制管理部門實施對生豬口蹄疫,、高致病性豬藍耳病等疫病的強制免疫工作，需記錄防疫檔案,。
生豬出欄后佩戴二維碼耳標到達屠宰場(廠),，屠宰場(廠)相關(guān)人員摘取生豬佩戴耳標并讀取信息、注銷,，并更新到動物產(chǎn)品及動物標識追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫,。2013年的“黃浦江上游死豬漂浮事件”成為社會關(guān)注焦點，通過對部分耳標標識信息讀取,，在動物標識追溯系統(tǒng)中央數(shù)據(jù)庫查詢,，追溯到浙江嘉興，為追溯問題生豬源頭提供重要依據(jù),。
動物檢疫合格證明電子出證系統(tǒng)為核心的主線是為了防止動物疫病傳播和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,，根據(jù)《動物防疫法》《動物檢疫管理辦法》《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》等法規(guī)要求，由法定機構(gòu)(動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu))及其人員(官方獸醫(yī)),，依照法定的檢疫程序和方法,，對生豬及產(chǎn)品的法定檢疫對象進行檢查并處理的一種行政許可行為。從產(chǎn)地檢疫開始,，貨主填寫檢疫申報單,，官方獸醫(yī)受理并進行現(xiàn)場檢疫，檢疫合格官方獸醫(yī)進行簽字確認,，出具《動物檢疫合格證明》,。
進入運輸流通環(huán)節(jié)，當跨越省界時,，動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站需對入境動物進行監(jiān)督檢查,，確定動物流通的合法性。進入屠宰環(huán)節(jié),，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)派駐屠宰場的官方獸醫(yī),，通過檢查《動物檢疫合格證明》,，詢問、臨床檢查的方式對生豬進行入場檢疫,，入場后再依次實施宰前檢疫和同步檢疫,，發(fā)現(xiàn)問題按照檢疫規(guī)程等有關(guān)要求進行無害化處理。現(xiàn)已基本實現(xiàn)全國動物檢疫合格證明電子出證聯(lián)網(wǎng),，通過動物檢疫合格證對生豬源頭進行追溯,。
二、完善生豬追溯信息管理體系建設(shè)的建議
資源優(yōu)化配置,，加強部門協(xié)作
建立全鏈條的生豬追溯體系必須對現(xiàn)有的追溯體系進行資源進行整合,，摸清現(xiàn)有追溯體系建設(shè)情況，掌握現(xiàn)有養(yǎng)殖,、流通,、屠宰環(huán)節(jié)已開發(fā)生豬業(yè)務(wù)信息系統(tǒng)、生豬全鏈條業(yè)務(wù)流程,、工作機制,，在現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上研究創(chuàng)新，不建議“拆掉舊房蓋新房”,，而應(yīng)在原有的基礎(chǔ)上建“新房”,。相關(guān)部門要建立信息資源共享、工作機制順暢,、部門協(xié)同,，去除冗余環(huán)節(jié)，才能實現(xiàn)生豬全鏈條追溯體系,。
明確責任主體,，厘清業(yè)務(wù)主線
現(xiàn)有的生豬溯源管理體系是對生豬個體進行追溯，容易受多種因素的影響,。如個體數(shù)據(jù)采集困難,，耳標容易磨損、丟失,，基層工作量過大等,。另外,，除了對生豬個體追溯外,，還需研究生豬群體追溯、貨主追溯,、承運人追溯機制的可行性,。建立生豬養(yǎng)殖、流通,、屠宰全鏈條的追溯體系,，應(yīng)根據(jù)各環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)流程和工作內(nèi)容明確一條清晰主線,。按照《動物防疫法》等法律法規(guī)的要求，貫穿生豬養(yǎng)殖-流通-屠宰全部環(huán)節(jié),。圍繞檢疫,、檢驗工作這一條業(yè)務(wù)主線，借助信息技術(shù)手段和信息設(shè)備,，記錄生豬養(yǎng)殖,、防疫、產(chǎn)地檢疫,、流通檢疫,、屠宰檢疫、肉品檢驗等信息,，保證各環(huán)節(jié)不脫節(jié),，真正實現(xiàn)生豬及產(chǎn)品的可追溯。
制定統(tǒng)一標準,，實現(xiàn)數(shù)據(jù)互通
生豬養(yǎng)殖到屠宰全鏈條追溯體系需制定統(tǒng)一標準體系,，借鑒國外經(jīng)驗，制定了完備的法規(guī)標準,，參與方嚴格遵守,，實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息的互聯(lián)互通。建立統(tǒng)一平臺,、統(tǒng)一標準,、統(tǒng)一規(guī)范制度，包括信息標識,、系統(tǒng)數(shù)據(jù)格式,、制度規(guī)范等要素，實現(xiàn)數(shù)據(jù)信息的互通,，通過頂層設(shè)計標準和依據(jù),，指明各層級追溯體系建設(shè)方向，發(fā)揮生豬全鏈條追溯的真正作用,。
加強信息技術(shù)創(chuàng)新與研究,，建立全鏈條追溯體系
一是追溯標識技術(shù)研究，目前主要采用二維條碼識讀技術(shù)對生豬個體進行標識,，現(xiàn)有二維碼耳標技術(shù)在識讀效率,、防偽等方面存在弊端，使用 RFID電子耳標能大大提高識讀的效率和自動化水平,，隨著超高頻(UHF)電子標識成本的不斷降低,，有助于推廣應(yīng)用。
二是加快追溯大數(shù)據(jù)研發(fā)和應(yīng)用。加強對現(xiàn)有的數(shù)據(jù)開發(fā)利用,，更新識讀終端設(shè)備,，升級網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立大數(shù)據(jù)中央數(shù)據(jù)庫,，完善生豬從養(yǎng)殖到屠宰全鏈條追溯體系建設(shè),。
安卓（超高頻UHF）手持終端MT50A，采用8核2.0GHz高性能處理器,，結(jié)合安卓Android系統(tǒng),， 配備3GB RAM + 32GB ROM內(nèi)存，以及5.5寸IPS高亮屏,，選配條碼(一維或二維),，RFID低頻(125KHz)，高頻(13.56MHz),，超高頻(860MHz-960MHz)高性能模塊,。6面均可承受1.5米高度跌落到水泥地面的沖擊，IP等級可達IP65,�,？蓮V泛應(yīng)用于物流快遞、設(shè)備巡檢,、固定資產(chǎn)管理,、醫(yī)療護理、防偽溯源,、智能工具管理,、產(chǎn)品質(zhì)檢、水電抄表,、服裝訂貨,、移動銷售作業(yè)等多種無線射頻識別（RFID）系統(tǒng)。
RFID超高頻（UHF）安卓（Android）手持機MT50A
RFID超高頻防爆手持機MT6基于8核2.0GHz高性能處理器,，結(jié)合安卓Android系統(tǒng),， 配備4GB RAM + 64GB ROM大內(nèi)存，以及6.0寸IPS高亮屏,，分辨率可達2160*1080,，同時支持高頻和超高頻，超高頻采用IMPINJ R2000高性能芯片深度開發(fā),，識別距離可達15米,，配備6000mAh+4000mAh鋰電池，超長的續(xù)航能力滿足各類高負荷應(yīng)用場合,，防爆等級： Ex ib IIC T4 Gb,。可廣泛應(yīng)用于智能工具管理,、設(shè)備巡檢,、圖書檔案盤點、固定資產(chǎn)管理,、防偽溯源,、產(chǎn)品質(zhì)檢、航空票務(wù),、水電抄表,、畜牧業(yè)管理、服訂貨,、移動銷售作業(yè)等多種無線射頻識別（RFID）系統(tǒng),。
RFID超高頻遠距離四通道讀寫器UR6258是基于IMPINJ R2000芯片深度開發(fā)的一款高性能的UHF超高頻電子標簽讀寫器，支持EPC C1G2（ISO18000-6C）,，可選配支持國標GB29768協(xié)議,，軍標GJB7377.1A-2011/2018協(xié)議，可選配支持無源測溫,，冷鏈測溫,。廣泛應(yīng)用于倉儲進出、圖書管理,、稱重管理,、被服管理、物流分揀,、車輛識別系統(tǒng),、門禁系統(tǒng)、防偽系統(tǒng)及生產(chǎn)過程控制等多種無線射頻識別（RFID）系統(tǒng),。
RFID超高頻遠距離圓極化天線UA2626是一款高性能的UHF超高頻天線,。可廣泛應(yīng)用于倉儲進出庫管理,、智能工具柜,、物流分揀、共享書柜,、智能檔案柜,、智能書架、檔案管理,、證照管理車輛管理,、智能稱重、高值耗材柜,、分布式圖書館,、、門禁考勤、防偽系統(tǒng)及生產(chǎn)過程控制等多種無線射頻識別（RFID）系統(tǒng),。
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